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料理鼠王 Ratatouille
http://disney.go.com/disneypictures/ratatouille/
imdb:8.5/10 (22,286 votes)
Top 250: #71

料理鼠王是部充滿笑料與原創性的作品，故事描寫一隻名叫小米的小老鼠，
雖然受限於”先天的條件”，即使他的家人總是喜歡嘲笑他愛做白日夢，
他最大的夢想就是能成為一位頂尖的廚師。當小米意外來到美食之都巴黎，
他發現他居然處於他的偶像-食神創立的美食餐廳的地底下，簡直有種
美夢成真的感覺。然而，你可以想像當一隻老鼠出現在巴黎頂尖餐廳，
會是一件多麼危險的事!!因緣際會之下，小米結識了在廚房打雜的學徒
小林，為了追逐共同的夢想，兩個人形成了絕妙的團隊。笨拙的小林加上
膽大包天的小米，衍生出許多令人捧腹大笑的故事，一人一鼠的組合幾乎
把巴黎美食界搞的天翻地覆!在過程中，小米不但體會到親情、友誼的
重要性，也發現自己必須面臨人生的抉擇，他是要選擇回到家人身邊，
還是繼續追逐廚師夢?



非常好看的作品!大力推薦!!
當我拿著威秀的票兩張時
我猶豫的是 我究竟應該去看我了很久的變形金剛
還是要去看當時我查imdb分數也很高的聽見天堂
因為口碑場
因為小鹿老婆答應了
所以 我還是選了這部 我已經很多很多年沒去電影院看過的動畫片

一開始的外星人小短片就很引人入勝
也有固定的美式笑點 非常有趣
(後來看ptt才知道：小短片其實是由一位音效大師Gary Rydstrom
轉行投入動畫導演的初試啼聲之作，參於過76部電影
音效的製作，提名奧斯卡13次，得過音效與音效剪輯獎7座
得獎音效作品:
魔鬼終結者2 (兩座)
侏儸紀公園 (兩座)
鐵達尼號 (一座)
搶救雷恩大兵(兩座)
這部片其實是在2006年就釋出的短片，第一次嚐試，就被提
名奧斯卡最佳動畫短片獎，雖然沒有得名，但它卻是所有被
提名短片獎中，得分最高最受觀眾青睞的一支 imdb高達8.1/10
(447 votes) ；恭喜"飄浮"獲選進入年度CG界盛事
SIGGRAPH 2007 ElectronicTheater放映)
想嚐鮮的試試這網站
http://tinyurl.com/2qj6gl

拉回來老鼠食神這部片

不對，先講我一看這部片就想到的米其林

轉載http://blog.yam.com/lamarche/article/5163441
米其林指南原是米其林輪胎公司印製給司機做為行路的指南，提供有關在法旅遊
的資料。包括寄存及車輛維修、住宿、餐飲、以及郵遞、電報和電話服務等。
後來成為一本跨越世紀星級餐廳的重要參考！

看懂米其林指南：
米其林指南對於餐廳的介紹，除了各種「符號」外，只列出地址、電話、主廚姓名、
基本消費、兩種當地著名的葡萄酒、三種招牌菜、每年餐廳休館時間、以及接受
信用卡的種類。直到2000年起才首次加入簡單文字評語
符號：
1.叉匙：以餐廳的表現，給予一到五個叉匙符號。五個叉匙代表
Luxury in the traditional style。如果這家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閒
（Particularly pleasant establishments），前面的叉匙標誌就會用紅色
來替代一般的黑色。
2. 人頭標誌：此人頭意指米其林推薦的道地小館Bib Gourmand
（Bib就是輪胎人的名字Bibendum），提供不錯的食物和適當的價格。
( Good food at moderate price. Under 25 € outside Paris, Under 33 € in Paris）
3. 「兩個銅板」的標誌，稱為piecettes，就是小硬幣之意，有此標誌的餐廳
表示提供不超過16歐元，約合新台幣640元的簡單餐飲（Establishment offering
a simple menu for under 16 €）。
交叉的湯匙和叉子標誌是在1931年設計出來表示餐廳的等級，後來才有星星做為餐飲最高等級的標誌。

摘星的主廚：
星星和叉匙沒有一定的關連性，但如同各位知道三顆星二顆星但不一定知道有叉匙
標誌，星星的重要性是遠高於叉匙的。而米其林的星星數目也有不同的意義：
一顆星的餐廳表示「值得停車一嘗的好餐廳」（這樣的敘述當然是因為米其林是做
輪胎的）；兩顆星的餐廳表示「一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得
繞道前往，但所費不貲」；三顆星的餐廳表示「完美而登峰造極的廚藝，值得專程
前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的
用餐環境，但是要花一大筆錢」。從定義可知，第一顆星的頒給標準以餐廳食物的
品質來決定，多出來的星星則視餐廳服務的品質、裝潢、餐桌擺設、餐具的好壞、
上菜的順序，以及酒窖的大小和品質來決定。當餐廳獲得一顆星之後，要投資相當
可觀的金錢在人員訓練、擺設和各種酒藏等方面，才可能獲得第二顆或第三顆星星
。法國成千上萬的餐廳，在2005年入選三顆星的只有26家，可見難度之高，評鑑之嚴！

星星除了頒給餐廳也頒給廚師。一顆星的廚師要決定是要停留在比較保險安全的
一顆星等級，還是要冒險努力去獲得第二顆星星。三顆星是許多廚師畢生奮鬥的終極
目標，這代表了廚藝的最高肯定，並且擁有三星可以吸引遠道而來的嬌客，還可以用
米其林三星的名氣賺取更多的收入。獲得一星的主廚只要維持既有的水準，這顆星
通常可以一直保留。但是二星或三星主廚只要被發現一點疏忽就會被降等（delete）
，特別是被評鑑為三星的主廚或餐廳，一定要經過好幾年的觀察（一到兩顆星的餐廳
每年要接受15次的重複評鑑，對三顆星餐廳的評鑑次數更多。僅有叉匙標誌的餐廳，
一年半到兩年才會再評一次），年年維持在水準以上的表現，才有可能獲得三顆星的
評價。因此三顆星不但象徵「絕對完美的美食」，更指「不會犯任何錯誤的主廚或
餐廳」。關於降級最著名的一個故事就是名廚Alain Zick因他的餐廳從三星降
為二星而自殺，可見三星的榮耀是最大的肯定，也是最大的壓力。

看到這裡 我那個時候就一直想用http://www.viamichelin.com
這個網站來找 最有可能吃到的米其林星級餐廳
可到現在還是研究不出來...直到料理鼠王這部片的出現

總算拉回老鼠身上
畫質超越了以前各部動畫 栩栩如生又不失童趣
音效較他部毫不遜色 包括激流包括配樂
好像聞得到的香味與頂級料理的追求
故事內容性不輸給日本料理漫畫以及勵志料理港片

Anton Ego最精采的一段講評 說出了所謂評鑑家與真正的創意製造者之間那種微妙
又充滿藝術的互動關係
容易的是輕輕鬆鬆論斷或是苛刻地去挑惕一樣東西的美好
In many ways, the work of a critic is easy.
一道料理或是一部電影 一樣或許是用盡全力作出的成品
輕易的用星星或是數字(imdb?)來肯定或是嫌棄
We risk very little yet enjoy a position over those who offer up
their work and their selves to our judgment.
用那些或許根本沒能貼近創作者的心的主觀角度
We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read.
But the bitter truth we critics must face is that,in the grand scheme
of things, the average piece of junk is more meaningful than our
criticism designating it so.
文字的描述 接近不了香味與用心的程度 忘不了那料理東西軍
各項食材背後的毅力與堅持 那種珍貴
But there are times when a critic truly risks something,
and that is in the discovery and defense of the new.
Last night, I experienced something new, an extraordinary
meal from a singularly unexpected source.
可是 有他們在的地方 才找得到才能讓更多人知道才能發掘Anyone can cook
所呈現出來的世上最美好
換言之 他們或為了工作或為了沽名釣譽 也或許真為了無私的告訴世人
『這東西真他媽的好吃！』『幹！真好看！』這同樣的一種分享
To say that both the meal and its maker have challenged
my preconceptions is a gross understatement.
They have rocked me to my core.
我同樣也想起來心靈捕手裡那能解數學難題的洗地工
In the past, I have made no secret of my disdain for Chef
Gusteau's famous motto: Anyone can cook.
But I realize that only now do I truly understand what he meant.
Not everyone can become a great artist, but a great artist can
come from anywhere. It is difficult to imagine more humble origins
than those of the genius now cooking at Gusteau's, who is,in this
critic's opinion, nothing less than the finest chef in France.
所以 我在這也同樣介紹這樣的一部電影 一部皮克斯與迪士尼的電影
給我所有深愛的人
他或許只有8.5分 或許比不上那些經典電影教父、刺激1995、荒野三鏢客
裡頭也有一些比如說用拉頭髮來操控人類的奇怪設定或是沒辦法接受它裡面一點點的愛情
可是他在動畫技術上是現代之最
可是他有著豐富的內涵 讓我能在走出電影院後還願意像收藏那些經典一樣
I will be returning to Gusteau's soon, hungry for more.

我給這部片90分 很棒 真的

我希望自己能有這樣的品味或是這樣的機會與敏銳度
接近長頸鹿就好 可以品嚐世上最美味
也希望自己能勇敢追夢 像我今天的暱稱所寫的
『要我放棄我很想做的事情，那比登天還難。』
像那位第一個警員考上研究所卻又跌跌撞撞受盡屈辱才有今天位置的學長
然後再接受命運的評分
下面是我這部片除了Remy以外最喜歡的角色